Vùng đất võ Bình Định có một món đặc sản rất dân giã mà bất cứ ai khi ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi, để rồi nhớ mãi không quên hương vị thơm ngon của món ăn. Một trong số đó phải nói đến món bánh cuốn Tây Sơn.

Thưởng Thức Cuốn Bánh Cuốn Tây Sơn
Thưởng Thức Cuốn Bánh Cuốn Tây Sơn

Món ăn đặc sản nổi tiếng này gồm có bánh tráng nhúng rồi cuốn kèm với thịt nướng, rau sống, nem, chả ram, chả lụa, trứng vịt, đậu hũ chiên, … chấm với nước mắm được pha đậm đà, tạo nên một hương vị hòa quyện tuyệt vời.

>>>>>Khám Phá Top 10 Đặc Sản Bình Định Nổi Tiếng

Đi Đâu Khi Đến Tây Sơn Bình Định

>>>>>Ghé Thăm Di Tích Đàn Tế Trời Đất Tây Sơn Bình Định

>>>>>Bảo Tàng Quang Trung – Nơi Lưu Giữ Những Dấu Ấn Lịch Sử Hào Hùng Của Dân Tộc

Cách Làm Bánh Cuốn Tây Sơn Bình Định Siêu Dễ Ăn Là Ghiền

Bánh cuốn Bình Định được làm từ các nguyên liệu đơn giản, cách làm bánh cuốn Tây sơn dễ dàng và không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể tự vào bếp để để làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức theo hướng dẫn dưới đây.

Nguyên Liệu Chuẩn Bi Làm Bánh Cuốn Tây Sơn

  • Thịt ba chỉ 500gr.
  • Chả lụa 500gr.
  • Nem nướng 500gr.
  • Chả ram 500gr.
  • Trứng vịt 10 quả.
  • Đậu hũ trắng 2 miếng.
  • Đậu phộng.
  • Tỏi, ớt, chanh.
  • Dưa leo, rau sống.
  • Bánh tráng nhúng cuốn.

Cách Làm Bánh Cuốn Tây Sơn

Ướp Và Nướng Thịt

Ướp Thịt Và Nướng Làm Bánh Cuốn Bình Định
Ướp Thịt Và Nướng Làm Bánh Cuốn Bình Định

Thịt heo mua về dùng rượu trắng rửa qua và để ráo sẽ giúp thịt không bị hôi.

Sau đó bạn đem thái thành từng lát vừa ăn và ướp với gia vị để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn đem xiên thành từng que rồi đem đi nướng chín.

Chiên Đậu Hũ

Chiên Đậu Hũ Làm Bánh Cuốn Tây Sơn
Chiên Đậu Hũ Làm Bánh Cuốn Tây Sơn

Đậu hũ mua về đem không quá giòn, chín tới vừa đủ, có màu vàng nhẹ. Sau khi chiên xong, bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.

Luộc Trứng Vịt

Luộc Trứng Vịt Làm Bánh Cuốn Tây Sơn
Luộc Trứng Vịt Làm Bánh Cuốn Tây Sơn

Trứng vịt đem luộc chín, sau đó cho vào tô nước lạnh để dễ bóc vỏ. Dùng dao cắt trứng làm 2 phần.

Sơ Chế Các Loại Rau Sống

Rau Sống Ăn Bánh Cuốn Tây Sơn
Rau Sống Ăn Bánh Cuốn Tây Sơn

Dưa leo và các loại rau sống bạn đem rửa sạch với nước muỗi pha loãng và để ráo.

Làm Nước Chấm

Nước Chấm Ăn Bánh Cuốn Tây Sơn
Nước Chấm Ăn Bánh Cuốn Tây Sơn

Bánh cuốn ngon phải được ăn kèm với nước chấm pha đúng điệu. Nước chấm là linh hồn tạo nên hương vị ngon đặc biệt cho món bánh cuốn Tây Sơn. Một bát nước chấm chuẩn được pha từ nước mắm nguyên chất cùng với tỏi, ớt, đậu phộng rang xay nhuyễn, xào chín. Bát nước chấm sóng sánh, thơm thơm, đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh cuốn Tây Sơn.

Cuốn Bánh

Cuốn Bánh Cuốn Tây Sơn
Cuốn Bánh Cuốn Tây Sơn

Làm ướt bánh tráng để bánh mềm rồi mới tiến hành cuốn.

Bạn đặt bánh lên bề mặt bằng như mâm hoặc mẹt, cho vào 1 góc bánh tráng các nguyên liệu đã chuẩn bị như: Dưa leo, giá đỗ, thịt nướng, chả ram, đậu hũ, trứng vịt rồi khéo léo cuộn tròn chúng lại cho thật chặt tay.

Thành Phẩm

Món bánh cuốn Tây Sơn mang một hương vị đặc trưng với cách chế biến riêng biệt, không giống bất cứ món bánh cuốn nào.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của bánh tráng, vị giòn rụm của chả ram, vị thơm của thịt nướng, trứng vịt cùng với vị chua cay, beo béo của nước chấm đậu phộng.

Trên đây là chia sẻ cách làm bánh cuốn Bình Định tại nhà để thưởng thức cùng gia định. Nếu thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân bạn nhé!!!

>>>>>Ẩm Thực Tây Sơn Bình Định – Ăn Gì Khi Đến Huyện Tây Sơn Bình Định

>>>>>Ăn Gì Khi Về Tuy Phước Bình Định

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.