Nhắc tới Bình Định là người ta sẽ nghĩ ngay để rượu Bầu đá, nghĩ ngay đến miền đất võ và nghĩ ngay đến lịch sử hào hùng của vua Quang Trung. Không chỉ có vậy, Bình Định còn là mảnh đất với nhiều danh lam thắng cảnh, nhiều di tích lịch sử, nhiều bãi biển đẹp hoang sơ và đặc biệt là nhiều món đặc sản nổi tiếng. Hôm nay Đặc Sản Bình Định Online sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn phải thưởng thức khi đến Tuy Phước – một huyện ven biển của Bình Định.

Lẫu Cua Phước Sơn

Lẩu Cua Phước Sơn
Lẩu Cua Phước Sơn

Lẩu cua Phước Sơn là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến với Tuy Phước. Lẩu cua Phước Sơn được mệnh danh là “ông Hoàng” của các món ăn, nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn không thể chối từ chính là cua. Mỗi con cua dùng để nấu lẩu đều thuộc hàng “khủng” mỗi con nặng từ 600 – 700gr, cua rất chắc thịt, ăn vào không bị bở, ăn tới đâu là ghiền tới đó.

Nhưng chỉ mỗi cua không thì vẫn chưa đủ để tạo nên một nồi lẩu cua nức tiếng gần xa. Điểm hấp dẫn thứ hai của nồi lẩu cua Phước Sơn nằm ở nước dùng bao gồm gạch cua và cà chua để tạo độ ngọt thanh, một ít ớt tươi để tạo vị cay hấp dẫn, thêm một ít hành lá và nêm nếm gia vị thật vừa ăn, bảo đảm ăn là thích mê.

Ăn lẩu cua nhâm nhi thêm vài ly rượu Bầu đá chính gốc nữa thì hết ý.

Bánh Xèo Tôm Nhảy

Bánh Xèo Tôm Nhảy
Bánh Xèo Tôm Nhảy

Bánh xèo là món ăn mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại Bình Định. Bánh xèo tôm nhảy từ lâu đã trở thành món ăn mang hương vị rất riêng của vùng đất Bình Định.

Mỗi cái bánh vàng ươm ra lò có gần chừng chục con tôm tròn mẩy, chín đỏ au nổi lên trên mặt bánh trông đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Bánh xèo ở đâu cũng có, nhưng bánh xèo tôm nhảy Bình Định ngon bởi tinh bột gạo nguyên chất, ngọt nhờ được làm từ con tôm đất còn nhảy đành đạch.

Mỗi miếng bánh xèo tôm nhảy cuộn cùng với rau sống chấm và chấm với nước mắm chua ngọt ngon ngất ngây khó cưỡng. Người Bình Định thường dùng bánh tráng cuốn bánh xeo, rau sống, dưa leo, chả ram và chấm với nước mắm tỏi ớt vô cùng hấp dẫn.

Bánh xèo Mỹ Cang được mệnh danh là ngon nhất Bình Định.

Bánh Ít Lá Gai

Bánh Ít Lá Gai Bình Định
Bánh Ít Lá Gai Bình Định

Nhắc đến các món ngon ở Bình Định tuyệt đối không thể bỏ qua món bánh ít lá gai nổi tiếng. Bánh có phần vỏ được làm từ bột nếp trộn chung với lá gai nấu nhừ, trải qua nhiều công đoạn sau cùng được giã nhuyễn để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên lớp vỏ bánh mềm, dẻo lạ miệng. Phần nhân bánh thường bao gồm đậu xanh, dầu chuối có lẫn thêm dừa bào sợi, …

Nem Chợ Huyện

Nem Chợ Huyện Bình Định
Nem Chợ Huyện Bình Định

Nem chợ Huyện chính gốc được làm tại chợ Huyện, Tuy Phước. Món nem Bình Định được chế biến từ những miếng thịt heo tươi ngon, được tẩm ướp gia vị công phu và cầu kì, sau cùng được gói gọn trong phần lá ổi bên ngoài là lớp lá chuối khá dày. Nem Bình Định có vị chua vừa phải nhưng dễ dàng tạo được ấn tượng ngay khi lần đầu tiên bạn nếm thử.

Ăn nem chua Bình Định và nhâm nhi rượu Bầu đá thì không còn gì băng.

Tré Rơm

Tré Rơm Bình Định
Tré Rơm Bình Định

Tré là món ăn lạ với mọi người của người Bình Định tạo sức hút riêng hấp dẫn. Tré Bình Định tương như món nem bì miền Bắc nhưng nguyên liệu làm tré có sự thay đổi tạo nên hương vị riêng biệt cho tré Bình Định. Các nguyện liệu như tai heo, lỗ mũi heo, da heo tạo nên độ dai giòn sừn sựt cho món tré. Đặc biệt các nguyên liệu được gói lá ổi non và bao bọc bên ngoài bằng lá chuối, giữ như vậy trong khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Khi ăn tré thưởng thức cùng rượu nước nóng hay rượu nhung nai Vĩnh Kim là rất tuyệt vời.

Trên đây là những món ăn đặc sản nhất định bạn phải thử khi về Tuy Phước, Bình Định. Bạn đã thưởng thức được bao nhiêu món trong danh sách trên. Bạn cảm thấy đặc sản Bình Định có hương vị như thế nào? Hay cho mọi người biết nhé!!!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.