5/5 - (1 bình chọn)

Rượu đòng đòng là loại rượu được ngâm từ đòng đòng của cây lúa. Rượu có hương vị thơm ngon đặc trưng đó là hương thơm của lúa nếp non và vị ngọt của sữa gạo khi lúa trổ bông.

Rượu Ngâm Đòng Đòng
Rượu Ngâm Đòng Đòng

Để có thể ngâm được một bình rượu đòng đòng ngon thì tỉ lệ đòng đòng với rượu là rất quan trọng. Hôm nay, Đặc Sản Bình Định Online sẽ chia sẻ cho các bạn cách để có thể tự ngâm một bình rượu ngâm đòng đòng có hương vị thơm ngon ngay tại nhà và tỉ lệ vàng 1kg đòng đòng nếp ngâm với bao nhiêu lít rượu là chuẩn nhất?

Mời các bạn cùng theo dõi bài viết!!!

Tác Dụng Tốt Cho Sức Khỏe Khi Uống Rượu Ngâm Đòng Đòng Là Gì?

Uống Rượu Đòng Đòng Có Tác Dụng Gì?
Uống Rượu Đòng Đòng Có Tác Dụng Gì?

Đòng đòng cũng được xem là một loại dược liệu quý có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Rượu ngâm đòng đòng cũng như các loại rượu ngâm dược liệu khác nếu uống điều độ mỗi ngày từ 1 – 2 ly nhỏ sẽ có những tác dụng như:

  • Hỗ trợ bảo vệ thành mạch, phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, phòng chống đột quỵ và cao huyết áp.
  • Giảm nồng độ cholesterol trong máu hiệu quả.
  • Giúp ngủ ngon, tinh thần thoải mái hơn.

=> Có Thể Bạn Quan Tâm: Uống Rượu Trắng Có Tác Dụng Gì?

Cách Lựa Chọn Đòng Đòng Ngâm Rượu Chuẩn Nhất

Cách Lựa Chọn Đòng Đòng Ngâm Rượu Chuẩn Nhất
Cách Lựa Chọn Đòng Đòng Ngâm Rượu

Đầu tiên, để có một bình rượu ngâm đòng đòng ngon thì khâu lựa chọn đòng đòng là rất quan trọng.

Có khá nhiều loại đòng đòng có thể dùng để ngâm rượu như: đòng đòng lúa tám, đòng đòng nếp nương, … nhưng theo kinh nghiệm ngâm rượu đòng đòng của mình và mình cũng đã từng thử dùng nhiều loại đòng đòng khác nhau để ngâm rượu thì loại đòng đòng dùng để ngâm rượu cho ra bình rượu ngâm thơm ngon nhất và hương vị tốt nhất là loại đòng đòng lúa tám Kim Sơn – Ninh Bình.

Đòng đòng dùng để ngâm rượu không nên để quá già ngày bởi khi đòng đòng quá già sẽ giảm đi phần sữa non trong bông lúa. Lượng sữa non trong bông lúa ít khi đem ngâm rượu thì bình rượu không có được hương vị thơm ngon nhất.

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều nơi bán đòng đòng và có khá nhiều loại đòng đòng đã được bóc sẵn, hút chân không và bảo quản lạnh. Nhưng theo mình thấy thì những loại đòng đòng này chất lượng không đảm bảo do nhiều yế tố như thời gian vận chuyển, thời gian giao hàng, thời tiết, …. và giá thành không hề rẻ.

Ngày trước vì chưa có kinh nghiệm trong việc ngâm rượu đòng đòng nên mình cũng đã từng mua loại đòng đòng được người bóc sẵn về ngâm và kết quả hương và vị của bình rượu không được chuẩn lắm hoặc có thể bị hỏng do đòng đòng trong quá trình vận chuyển đã có phần bị hỏng mà mình không kiểm tra kỹ.

Sau nhiều lần như vậy thì nay mình chỉ mua đòng đòng tươi nguyên cây về tự bóc vỏ để ngâm rượu. Để có được bình rượu ngon và chất lượng thì bạn nên bỏ thời gian và công sức.

1Kg Đòng Đòng Ngâm Với Mấy Lít Rượu?

1Kg Đòng Đòng Ngâm Với Mấy Lít Rượu?
1Kg Đòng Đòng Ngâm Với Mấy Lít Rượu?

Tỷ lệ đòng đòng với rượu chuẩn nhất là 1kg đòng đòng ngâm với 3 lít rượu trắng có nồng độ khoảng 45 – 50 độ.

=> Có Thể Bạn Cần Biết: 1Kg Táo Mèo Ngâm Bao Nhiêu Lít Rượu?

Dùng Rượu Bao Nhiêu Độ Để Ngâm Đòng Đòng Là Phù Hợp Nhất?

Dùng Rượu Bao Nhiêu Độ Để Ngâm Đòng Đòng Là Phù Hợp Nhất?
Dùng Rượu Bao Nhiêu Độ Để Ngâm Đòng Đòng Là Phù Hợp Nhất?

Để có một bình rượu ngâm đòng đòng ngon thì ngoài việc sử dụng đòng đòng chất lượng tốt thì loại rượu dùng để ngâm đòng đòng cũng phải đạt chuẩn.

Không nên sử dụng rượu có nồng độ thấp (dưới 40 độ) để ngâm đòng đòng bởi khi sử dụng rượu có nồng độ thấp ngâm đòng đòng thì một thời gian sau khi ngâm đòng đòng sẽ bị úng, sinh ra mùi khó chịu, màu sắc đòng đòng kém tươi và chuyển dần sang màu sẫm, mất đi vị ngọt của đòng đòng.

Nhưng cũng không nên sử dụng rượu có nồng độ quá cao (trên 50 độ) để ngâm đòng đòng bởi đòng đòng là thực vật khi ngâm bằng rượu có nồng độ cao sẽ bị cháy.

Rượu Bầu đá Bình Định là loại rượu có hương vị thơm ngon, đậm đà và nồng độ từ 45 – 50 độ rất phù hợp dùng để ngâm rượu đòng đòng. Bạn có thể dùng rượu gạo Bầu đá hoặc rượu nếp Bầu đá để ngâm đòng đòng. Nếu có điều kiện hơn nữa thì hãy dùng rượu đậu xanh Bầu đá để ngâm đòng đòng thì bình rượu thành phẩm sẽ càng thơm ngon hơn bởi rượu Bầu đá đậu xanh đã rất thơm ngon từ lúc đầu.

Quý khách có nhu cầu mua rượu Bầu đá chính gốc Bình Định hãy liên hệ ngay với số HOTLINE: 097 40 47 465 (Zalo).

Cách Ngâm Rượu Đòng Đòng Chuẩn Nhất Thơm Ngon Nhất

Cách Ngâm Rượu Đòng Đòng Chuẩn Nhất Thơm Ngon Nhất
Cách Ngâm Rượu Đòng Đòng Chuẩn Nhất Thơm Ngon Nhất

Cách ngâm rượu đòng đòng cũng khá là đơn giản bạn chỉ cần làm theo đúng những chia sẻ sau đây và đảm bảo lựa chọn được nguồn rượu và nguồn đòng đòng đảm bảo chất lượng là đã thành công tới 100%.

Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách ngâm rượu đòng đòng chuẩn nhất, phổ biến nhất, được nhiều người áp dụng nhất và bạn có thể làm theo để có thể tự tay ngâm cho mình một bình rượu đòng đòng ngay tại nhà mà không lo bị hỏng.

Cách Ngâm Đòng Đòng Nguyên Thân.

Cách ngâm rượu đòng đòng nguyên thân khá đơn giản.

  • Đầu tiên, bạn cần lựa chọn đòng đòng tươi non, bông đòng đòng căng hạt và còn nguyên sữa non.
  • Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần gốc và loại bỏ bớt phần lá và đem rửa.
  • Khi mà đòng đòng đã khô ráo nước thì cho vào bình và đổ rượu dô ngâm.

Cách Ngâm Rượu Đòng Đòng Nguyên Bông

Cách ngâm rượu đòng đòng nguyên bông sẽ mất nhiều công sức hơn khi ngâm rượu đòng đòng nguyên thân bởi bạn phải tách bỏ phần vỏ của đòng đòng nhưng đổi lại bạn sẽ có được thành phẩm bình rượu ngon hơn, ngậy hơn, ngọt hơn, tròn vị và không có hậu vị chát chát ở cổ họng khi uống.

Lưu Ý: Trong thời gian ngâm bạn hãy nhớ đậy kín nắp bình để hạn chế không khí xâm nhập vào bình rượu sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng rượu ngâm sau này. Bình rượu ngâm đòng đòng tối thiểu sau 6 tháng là sử dụng nhưng nếu bạn có thời gian và sự kiên nhân nên để bình rượu sau khi ngâm 12 tháng hãy mở nắp để thưởng thức. Bình rượu ngâm để càng lâu càng ngon và chất lượng càng tốt.

Đánh Giá Chất Lượng Bình Rươu Ngâm Đòng Đòng Qua Màu Sắc

Đánh Giá Chất Lượng Bình Rươu Ngâm Đòng Đòng Qua Màu Sắc
Đánh Giá Chất Lượng Bình Rươu Ngâm Đòng Đòng Qua Màu Sắc

Đối với một người bán rượu Bầu đá lâu năm và có kinh nghiệm trong việc ngâm các loại rượu như mình thì chỉ cần nhìn sơ màu sắc bình rượu ngâm đòng đòng là có thể biết được bình rượu ngâm đòng đòng của bạn đã ngâm chuẩn hay chưa và có bị hư hay không.

1 tháng đầu ngâm sau khi ngâm bình rượu đòng đòng sẽ có màu hơi xanh và hơi óng nhẹ. Nếu như bạn thấy bình rượu ngả màu vàng sẫm thì bạn nên mở nắp bình rượu ra để kiểm tra bằng cách ngửi hoặc nếm thử. Nếu mở nắp bình rượu ra thấy có mùi lạ không thơm hay mùi thum thủm, nếm thử rượu thấy có vị chua nhẹ thì có nghĩa là bình rượu đòng đòng đòng bạn ngâm đã bị hử. Nguyên nhân có thể do bạn dùng rượu có nồng độ quá thấp để ngâm đòng đòng hoặc khi rửa đòng đòng bạn để đòng đòng chưa thật sự ráo nước hoàn toàn đã cho vào ngâm. Còn một nguyên nhân khác là tỉ lệ rượu với đòng đòng không phù hợp, bạn dùng quá nhiều đòng đòng nhưng lại cho quá ít rượu. Vậy nên có thể thấy tỉ lệ đòng đòng với rượu là rất quan trọng khi muốn có một bình rượu ngâm đòng đòng thơm ngon, chất lượng.

Nếu như qua giai đoạn đầu mà bạn không thấy có vấn đề gì thì thì xin chúc mừng bạn đã ngâm được một bình rượu đòng đòng ngon. Sau thời gian ngâm màu rượu đòng đòng chuyển dần từ màu xanh sang màu óng vàng và sang màu vàng sậm. Phần bông đòng đòng cũng chuyển từ màu xanh chuyển sang màu nhạt dần và sang màu bạc do ngâm lâu ngày dược liệu và dưỡng chất có trong đòng đòng hòa tan vào trong rượu.

Khi đó bạn có thể đổ rượu sang 1 chum bằng sành sứ hoặc bình thủy tinh để bảo quản và sử dụng.

Vừa rồi là những chia sẻ của Đặc Sản Bình Định Online về cách ngâm rượu đòng đòng chuẩn nhất tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Cách ngâm rượu đòng đòng cũng khá đơn giản nên hi vọng với những chia sẻ trên có thể giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích về cách ngâm rượu đòng đòng. Nếu thấy nội dung chia sẻ hữu ích hãy chia sẻ nó đến với bạn bè và người thân bạn nhé.

Nếu có bất kỳ thắc mắt gì hãy để lại bình luận ở dưới bài viết này mình sẽ cố gắng tìm hiểu và giải đáp cho bạn hoặc liên hệ qua số HOTLINE: 097 40 47 465 (Zalo) để được giải đáp trực tiếp nhanh nhất.

Tuy nhiên, nếu như bạn không có thời gian để tìm các nguyên liệu ngâm rượu chất lượng. Bạn có thể tham khảo sản phẩm rượu đòng đòng của chúng tôi cung cấp.

Cảm ơn bạn đã thành thời gian để theo dõi bài viết.

Trả lời