Cá ngừ đại dương là loài cá có kích thước lớn có con cân nặng lên đến vài trăm ký. Loài cá này sống tập trung chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung. Cá ngừ đại dương là món ăn đặc sản của Bình Định.

>>>>> Xem Thêm Sản Phẩm: Cá Ngừ Đại Dương Bình Định

Giới Thiệu Về Thịt Thăn Cá Ngừ Đại Dương Saku 4A

Thịt Thăn Cá Ngừ Đại Dương Saku 4A

Cá ngừ đại dương Saku 4A là phần thịt cá nằm trên thăn lưng cá ngừ – phần vận động nhiều nhất khi cá bơi, thịt có màu đỏ nhất trong các phần thịt của cá ngừ. Đặc trưng của thịt cá ngừ đại dương cắt Saku là thịt rất chắc và độ nạc cao, được cắt thành khối vuông góc cạnh, không da, không xương, dễ dàng cắt thành những lát mỏng để làm món sashimi cá ngừ, sushi, steak.

Cá ngừ đại dương là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa ít chất béo và calo. Cá thường được bảo quản đông lạnh đây là phương pháp bảo quản tốt nhất giúp giữ được độ tươi ngon và chất lượng của cá ngừ.

>>>>> Có Thể Bạn Quan Tâm: Lượng CaLo Trong Cá Ngừ

Các Món Ăn Ngon Nhất Được Chế Biến Bằng Thịt Cá Ngừ Đại Dương

Cách Làm Món Sashimi Cá Ngừ

Cách Làm Món Sashimi Cá Ngừ

Sashimi cá ngừ là món ăn tươi ngon, bổ dưỡng và độc đáo.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Món Cá Ngừ Sashimi

  • Cá ngừ đại dương Saku 4A.
  • Lá tía tô.
  • Củ cải, cà rốt bào sợi.
  • Gừng.
  • Nước tương.
  • Mù tạt.
  • Chanh.

Cách Chế Biến Món Cá Ngừ Sashimi

  • Rửa qua miếng cá bằng rượu trắng để khử mùi tanh và sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Dùng dao sắc thái cá thành miếng có độ dày vừa ăn khoảng 0.5cm.
  • Xếp cá ra đĩa, ăn kèm cùng tía tô, củ cải và cà rốt bào sợi. Chấm cùng nước tương pha nước cốt và mù tạt. Ngâm miếng cá ngừ trong nước chấm là có thể thưởng thức ngay.
  • Nên ăn gừng sau mỗi miếng cá để làm sạch miệng và tăng mùi vị của món ăn.

Những lát cá ngừ tươi ngon chấm kèm với nước tương và wasabi thơm phức đánh thức mọi giác quan khiến ai ăn rồi sẽ nhớ mãi. Thịt cá mềm, béo và ngọt.

Cách Làm Món Sushi Cá Ngừ Đại Dương

Sushi Cá Ngừ Đại Dương

Nguyên Liệu Làm Món Sushi Cá Ngừ Đại Dương

  • Cá ngừ đại dương.
  • Gạo dẻo ngon.
  • Đường, muối
  • Giấm.
  • Rong biển.
  • Xì dầu, mù tạt.

Cách Làm Món Sushi Cá Ngừ Đại Dương

  • Gạo vo sạch và cho vào nấu cơm. Khi cơm chín thì trộn 1 ít giấm Nhật, 1 ít muối, 1 ít đường vào cơm và để nguội.
  • Cá ngừ được cắt thành lát mỏng vừa ăn.
  • Nắm cơm thành từng nắm nhỏ vừa miệng ăn và đặt lên trên 1 miếng cá ngừ.
  • Xếp sushi ra đĩa. Chấm cùng nước tương pha với mù tạt.

Cách Làm Món Steak Cá Ngừ Đại Dương

Cách Làm Món Steak Cá Ngừ Đại Dương

Nguyên Liệu Làm Steak Cá Ngừ Đại Dương

  • Cá ngừ đại dương.
  • Muối, tiêu.
  • Lá gia vị.
  • Bơ.
  • Dầu Oliu.

Cách Làm Làm Steak Cá Ngừ Đại Dương

  • Đầu tiên, cho 1 chút muối, tiêu, lá gia vị, dầu oliu lên hai mặt miếng cá và xoa đều.
  • Tiếp theo, cho 1 chút bơ vào chảo, đun nóng và cho cá vào.
  • Chiên áp chảo cá ngừ.

Thưởng thức món ăn kèm salad cà chua, rau mầm, bánh mỳ, …

Có thể tăng giảm thời gian áp chảo cá để miếng cá chín vừa – tái – chín kỹ tùy vào sở thích.

>>>>> Xem Thêm: Cách Chọn Cá Ngừ Tươi Ngon

Trên đây là một số thông tin chia sẻ của Đặc Sản Bình Định Online về sản phẩm cá ngừ đại dương cắt Saku cùng mới những món ăn ngon chế biến từng loại thịt cá ngừ thượng hạng này. Hi vọng qua bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.