Khô mép cá ngừ đại dương là món ăn đặc sản hấp dẫn được người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng của món ăn và đặc biệt là hàm lượng cao các dinh dưỡng có trong món ăn. Được làm từ mép cá ngừ tươi, qua công đoạn tẩm ướp gia vị rất đặc biệt món ăn có vị cay cay, thơm thơm của cá biển. Mép cá ngừ có thịt dai dai rất thích hợp để làm món nhậu lai rai nhâm nhi chén rượu cùng bạn bè.

Cách Làm Khô Mép Cá Ngừ Đại Dương Thơm Ngon Hâp Dẫn Ngay Tại Nhà

>>>>> Xem Thêm Sản Phẩm: Cá Ngừ Đại Dương Bình Định

Hôm nay, hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!!!

Cách Làm Khô Mép Cá Ngừ Đại Dương

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Món Khô Mép Cá Ngừ Đại Dương

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Món Khô Mép Cá Ngừ Đại Dương

  • Cá ngừ đại dương.
  • Gừng.
  • Tỏi băm.
  • Mè.
  • Tương miso.
  • Nước tương.
  • Đường.

Cách Làm Khô Mép Cá Ngừ Đại Dương

Sơ Chế Cá Ngừ

Cá ngừ mua về bạn rửa qua rượu trắng để khử mùi tanh và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó dùng dao lọc bỏ phần xương và da cá. Cắt phần thịt cá thành từng lát mỏng và xếp vào hộp.

Làm Hỗn Hợp Ướp Cá

Bạn cho vào tô khoảng 250ml nước tương, 250g đường, 50g hạt mè, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương miso và 50g gừng cắt lát, khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau.

Ướp Cá

Đổ phần nước sốt ướp cá vừa làm vào hộp đựng cá đậy kín nắp và để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng để cá ngấm đều các gia vị.

Làm Khô Cá

Sau 10 tiếng ướp cá thì lấy cá ra và gắp cẩn từng miếng cho lên máy sấy và sấy trong khoảng 10 giờ.

Hoặc được phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.

Thành Phẩm Và Thưởng Thức

Khô cá ngừ đại dương có màu đỏ sậm đẹp mắt, bề mặt được phủ một lớp mè nên vô hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon, đậm đà của từng miếng thịt cá, hòa quyện cùng các loại gia vị.

Khô cá ngừ đại dương ăn ngon nhất là khi nướng lên. Khi nướng lên khô cá ngừ rất thơm và là nhanh chín. Món ăn này vô cùng thích hợp để làm món nhắm trong những buổi uống rượu bia cùng người thân và bạn bè.

Bạn có thể nướng khô cá ngừ bằng lửa than hoặc dùng rượu Bầu đá để nướng đều được.

Ngoài nướng ra thì khô cá ngừ đại dương còn có thể chiên giòn. Khô cá ngừ chiên sẽ có một hương vị hoàn toàn khác so với khi đem nướng.

Cách Bảo Quản Khô Cá Ngừ Đại Dương

Bạn cần lưu ý cách bảo quản món ăn đặc sản này. Cách bảo quản món ăn này đơn gian nhất là cho vào ngăn đông tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần trong 1 năm. Nếu không có tủ lạnh bạn có thể để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát bởi nơi ẩm sẽ làm cho mép cá ngữ nhanh hư.

Giá Của Đặc Sản Mép Khô Cá Ngừ

Trên thị trường hiện nay, giá của 1kg khô mép cá ngừ đại dương rơi vào khoảng 350.000đ. Món ăn này có thể mua nhiều để bảo quản và sử dụng trong thời gian dài.

Có Thể Bạn Quan Tâm:

Món khô mép cá ngừ đại dương là món ăn đặc sản được chế biến bằng công thức rất độc đáo, nó mang một hương vị rất đặc biệt không thể bỏ qua.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã thực hiện xong món khô cá ngừ đại dương thơm ngon, hấp dẫn vạn người mê. Nhanh tay lưu lại công thức chế biến món ăn ngon này và chia sẻ để nhiều người cùng biết bạn nhé!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.