Bình Đình được nhiều du khách thích thú khi đặt chân đến đây không chỉ vì nơi đây có nhiều bãi biển đẹp, nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà nơi đây còn có nhiều món ăn ngon đặc sản nổi tiếng đặc biệt là các món ăn có nguồn gốc từ hải sản. Món ăn gắn liền với thành phố biển Quy Nhơn làm nao lòng biết bao du khách đến đây phải kể đến món bánh cuốn chả cá Quy Nhơn. Hôm nay hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online tìm hiểu về món bánh cuốn chả cá Quy Nhơn món ăn đặc sản nổi tiếng của Bình Định.

Bánh Tráng Cuốn Chả Cá Quy Nhơn
Bánh Tráng Cuốn Chả Cá Quy Nhơn

Bánh Cuốn Chả Cá Quy Nhơn – Món Ăn Ngon Hút Hồn Thực Khách

Giới Thiệu Về Món Bánh Tráng Cuốn Chả Cá Quy Nhơn

Nguyên liệu để làm nên món bánh tráng cuốn chả cá Quy Nhơn rất đơn giản gồm bánh tráng nhúng, chả cá chiên hoặc hấp đều được, rau sống, dưa leo, chả ram, tương ớt, nước mắm chua ngọt cay. Các nguyên liệu này được cuộn trong chiếc bánh tráng nhúng mỏng tang nhưng đủ độ dai để ôm trọn nhân bên trong. Khi ăn, thực khách thấy có vị thơm của chả cá hấp, vị béo ngậy của chả cá chiên, chút cay nồng của nước chấm, các mùi rau thơm hòa chung với hương vị chả cá và chiếc bánh tráng nhúng dai dai, mềm mềm đến mê hoặc.

Chả Cá Quy Nhơn Ngon
Chả Cá Quy Nhơn Ngon

Cách Cuốn Bánh Bánh Tráng Cuốn Chả Cá Quy Nhơn

Bánh tráng được lau bằng khăn ướt và sạch để bánh mềm mà không bị nhão, cũng không quá cứng. Khi bánh đủ độ mềm, cho rau sống đã được rửa sạch, để ráo. Tiếp đến là dưa leo băm nhỏ, xoài băm nhỏ. Ram chiên giòn bóp cho vụn ra để trải đều trên cuốn từ đầu này sang đầu kia mà không làm rách bánh tráng. Trên cùng là vài miếng chả cá đã được chiên hoặc hấp.

Xong công đoạn cuốn thì chỉ việc thưởng thức thôi. Quan trọng là nước chấm sẽ làm nên hương vị quyến rũ của bánh tráng chả cá Qui Nhơn.

Bánh Tráng Chả Cá Quy Nhơn Ngon
Bánh Tráng Chả Cá Quy Nhơn Ngon

Cách Pha Nước Mắm Ăn Bánh Tráng Cuốn Chả Cá Quy Nhơn

Nước chấm bánh tráng chả cá Bình Định đóng vai trò khá quan trọng làm nên hương vị khó quên cho thực khách khi thưởng thức món ăn này. Nếu nói bánh tráng cuốn chả cá Quy Nhơn có ngon hay không là phụ thuộc khá nhiều ở nước chấm cũng không sai. Làm sao nước chấm phải vừa ăn, không mặn quá, ngọt quá và cũng tránh nước chấm không có màu sắc bắt mắt khiến món ăn này kém hấp dẫn.

Để có bát nước chấm vừa miệng và màu sắc bắt mắt cần giã ớt đỏ, tỏi, đường cho nhuyễn sau đó bào một ít thơm cho vào để tạo màu sắc cho nước chấm. Khi thấy bát nước chấm vừa có màu hổ phách của nước mắm, vừa có màu đỏ của ớt, có vị cay của tỏi, vị ngọt của đường và vị thơm của dứa, màu sắc hơi vàng của dứa cũng sẽ làm bát nước chấm thêm phần hấp dẫn. Đừng quên vắt vào đây 1 chút chanh cho có vị chua nhè nhẹ, dễ kích thích vị giác người thưởng thức.

Bí quyết làm món bánh tráng cuốn chả cá Quy Nhơn hấp dẫn du khách đó chính là nguyên liệu phải tươi ngon, cá phải là cá tươi, nên pha nhiều loại cá với nhau để tạo độ dai cần thiết cho chả cá một cách tự nhiên. Chiên chả cá với lửa nhỏ lửa để chín đều, vàng thơm và ngậy.

Chiên Chả Cá Quy Nhơn
Chiên Chả Cá Quy Nhơn

Xem Thêm Chả Cá Quy Nhơn Làm Món Gì Ngon

Nếu bạn không có thời gian tự làm chả cá có thể mua chả cá Quy Nhơn tại cửa hàng Đặc Sản Bình Định Online.

Thông Tin Liên Hệ Đặt Mua Chả Cá Quy Nhơn Chính Gốc Tại TPHCM:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.