Rượu Bầu Đá Đậu Xanh – Đặc Sản Bình Định Chính Gốc

Mô tả

Rượu Bầu Đá Đậu Xanh Là Gì?

Rượu Bầu đá đậu xanh là một biến thể đặc biệt của rượu Bầu đá truyền thống – loại rượu đặc sản trứ danh của vùng đất võ Bình Định. Nó không chỉ giữ được hương vị rượu nồng nàn đặc trưng mà khi có sự kết hợp thêm của đậu xanh trong quá trình chưng cất tạo nên một loại rượu mới có mùi thơm tinh tế, vị êm ái, ngọt hậu. Vậy loại rượu này có có gì đặc biệt? Cách nấu như thế nào? Giá bán bao nhiêu tiền 1 lít? Khi uống có công dụng gì? Mời bạn hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online tìm hiểu qua bài viết chia sẻ dưới đây.

Nguồn Gốc Và Sự Khác Biệt

Cách Nấu Rượu Bầu Đá Đậu Xanh

Theo công thứ nấu rượu Bầu đá đậu xanh thì đậu xanh và gạo nếp được sử dụng theo tỉ lệ 2:1 tương đương mỗi mẻ rượu sử dụng nguyên liệu gồm 6kg đậu xanh và 3kg gạo nếp. Và mỗi mẻ rượu như vậy sẽ thu được khoảng 4,5 – 5 lít rượu đậu xanh. Cách nấu rượu đậu xanh Bình Định sẽ gồm 4 bước như sau:

Bước 1: Nấu cơm rượu

Gạo nếp và đậu xanh được đãi sạch và ngâm khoảng 6 tiếng cho mềm rồi nấu chín thành cơm. Cơm đạt phải nở xốp đều, không được quá khô hoặc quá nhão.

Bước 2: Trộn men

Cơm nấu xong dỡ ra tấm nhựa, trải mỏng để cơm nhanh nguội. Khi cơm vừa nguội thì cho men vào trộn đều.

Bước 3: Ủ men

Cho toàn bộ cơm đã trộn men vào xô đậy kín, ủ khô trong 3 ngày 3 đêm. Sau đó, đổ nước vừa đủ ngập cơm và ủ thêm 3 ngày 3 đêm nữa.

Bước 4: Chưng cất rượu

Cho toàn bộ cơm rượu đã ủ vào nồi và bắt đầu chưng cất. Mỗi mẻ rượu chưng cất trong khoảng từ 5 – 6 tiếng là hoàn thành.

Lượng rượu thu được cũng chịu ảnh hưởng bởi thời tiết nếu thời tiết thuận lợi một mẻ rượu có thể lấy được 5 lít còn nếu thời tiết không tốt chỉ lấy được 4 lít hơn.

Lưu ý: Trong quá trình chưng cất rượu luôn duy trì lửa cháy đều, cháy liu riu để giữ cho nồi rượu luôn sôi lăn tăn nhè nhẹ, hơi rượu bốc lên đều. Nếu lửa cháy lớn dễ làm cho nồi rượu bị trào, rượu bị khê cháy.

Hương Vị Rượu Đặc Trưng

Rượu Bàu đá đậu xanh mang hương vị nồng ấm của rượu Bàu đá truyền thống, hòa quyện cùng mùi thơm dịu nhẹ của đậu xanh. Điều đặc biệt là khi uống loại rượu này vị cay nồng của rượu tan đi rất nhanh, không kéo dài như rượu gạo hay rượu nếp, tạo cảm giác dễ chịu cho người uống. Việc kết hợp thêm đậu xanh khi chưng cất không chỉ tạo ra hương thơm đặc trưng mà còn giúp làm dịu đi độ nóng, giảm bớt độ nồng gắt của rượu, mang lại hậu vị êm dịu và “đằm” hơn. Nó đang dần chinh phục khẩu vị của những người yêu thích đặc sản địa phương. 

Rượu Bầu Đá Đậu Xanh Bao Nhiêu Độ?

Rượu Bàu đá đậu xanh thường có nồng độ khá cao, dao động từ 52 đến 55 độ. Đây là đặc trưng của riêng của rượu Bàu đá Bình Định truyền thống.

Mua Rượu Bầu Đá Đậu Xanh Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Lít?

Bạn có thể tìm mua rượu Bàu đá đậu xanh chính gốc tại các cơ sở sản xuất rượu ở làng, các cửa hàng đặc sản Bình Định uy tín ở Quy Nhơn hoặc thông qua các kênh online của các nhà phân phối đặc sản Bình Định online trên toàn quốc. Bạn nên cẩn trọng với rượu được bán trôi nổi trên thị trường, không rõ nguồn gốc.

Hiện tại, trên thị trường giá bán rượu đậu xanh Bình Định dao động từ 140.000đ/lít đến 240.000đ/lít.

Tại cửa hàng Đặc Sản Bình Định Online giá bán rượu Bầu đá đậu xanh là 160.000đ/lít.

Thông Tin Liên Hệ:

• Hotline: 097 40 47 465
• Zalo: 097 40 47 465
• Website: dacsanbinhdinhonline.com
• Địa Chỉ: Đường Chợ Nhỏ Nông Lâm, Phường Đông Hòa, Thành Phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.

Cách Thưởng Thức

Công Dụng Khi Uống

• Giảm đau lưng, nhức mỏi.
• Giúp thư giãn, giảm căng thẳng.
• Một số nghiên cứu cho thấy việc uống rượu điều độ có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Kích thích tiêu hóa: Uống một lượng rượu phù hợp làm kích thích dạ dày tiết dịch tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.
• Hỗ trợ tiêu hóa.
• Chống oxy hóa: Trong đậu xanh có chứa các chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Bổ sung dinh dưỡng: Đậu xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.
• Đặc biệt dùng ngâm thuốc: Rượu Bầu đá có nồng độ cao, thường được sử dụng để ngâm các loại thuốc nam, thuốc bắc, các loại dược liệu quý và các loại động vật.. Rượu có vai trò là chất dẫn, giúp hòa tan và bảo quản các hoạt chất có trong dược liệu tốt hơn.

Giá Trị Văn Hóa

Rượu Bàu đá nói chung và rượu đậu xanh nói riêng không chỉ là một sản phẩm đặc sản mà nó còn mang đậm giá trị văn hóa của vùng đất Bình Định. Nó thể hiện sự sáng tạo, cần cù và tâm huyết với nghề của người dân nơi đây trong việc gìn giữ và phát triển những nét đẹp truyền thống.

Ngày nay, rượu Bàu đá đậu xanh ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích, nó trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua trong hành trình khám phá sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Bình Định, hãy thưởng thức thử một ly rượu đậu xanh để tự mình cảm nhận sự khác biệt của loại rượu nổi tiếng này nhé!