Chả Ram Tôm Đất Bình Định Loại Trung Bịch 500g

Chả ram tôm đất là một món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân miền đất Võ Bình Định. Với hương vị đặc biệt thơm ngon hấp dẫn bởi lớp vỏ chả ram bên ngoài giòn tan và phần nhân tôm đất ngọt lịm bên trong làm cho những thực khách đã một lần được thưởng thức qua món chả ram Bình Định sẽ nhớ mãi không quên hương vị của nó. Thật khó để có thể diễn tả hết cảm nhận khi ăn chả ram tôm đất Bình Định chỉ có đích thân tự mình thưởng thức mới có thể đưa ra cảm nhận chính xác nhất  về độ ngon, độ hấp dẫn của món ăn này. Hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online đi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn đặc sản nổi tiếng này nhé!!!

Chả Ram Tôm Đất – Đặc Sản Xứ Nẫu Bình Định

Chả ram tôm đất đặc sản Bình Định là một món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà, món ăn này mang đến cảm giác thích thú cho những ai lần đầu thưởng thức với bởi lớp vỏ chả ram làm từ bánh tráng mỏng được chiên giòn rụm, thêm vào đó là vị ngọt tự nhiên của tôm đất, một chút béo ngậy của thịt mỡ tạo nên một hương vị rất đặc biệt hấp dẫn thực khách.

Cách Làm Chả Ram Tôm Đất Bình Định Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu Làm Chả Ram Tôm Đất

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món chả ram tôm đất Bình Định gồm có:

• Tôm đất.
• Thịt heo ba rọi.
• Bánh tráng cuốn chả ram (bánh tráng cuốn chả ram nên chọn bánh tráng phơi sương sẽ ngon hơn).
• Hành tím.
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, đường, …

Các Bước Làm Chả Ram Tôm Đất Ngon

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Đầu tiên, tôm đất được rửa sạch, cắt bỏ đầu, lột vỏ ngoài (nên để lại đuôi tôm để sau khi chiên nhìn sẽ đẹp mắt hơn), rút chỉ đất trên lưng tôm. Ướp tôm với gia vị gồm muối, đường và ít tiêu để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
• Thịt ba chỉ rửa sạch băm nhỏ nêm gia vị như tôm rồi xào sơ.
• Hành tím thái lát mỏng đem phơi nắng cho héo.

Bước 2: Cuốn Chả Ram

• Chuẩn bị mâm để cuốn chả ram.
• Chuẩn bị bát nước để nhúng bánh tráng cuốn chả, cho vào bát nước một chút giấm hoặc một ít nước cốt chanh mẹo này giúp chả ram khi chiên sẽ vàng và giòn hơn.
• Đầu tiên bánh tráng được nhúng qua nước cho mềm.
• Tiếp theo đặt vào mép bánh 1 con tôm, 1 ít thịt ba rọi, rồi trải hành tím trên cùng. Giữ mép bánh rồi cuốn từ từ và chặt tay đến gần hết mép còn lại thì quét một ít lòng trắng lên mặt bánh rồi cuốn tiếp. Xếp lần lượt ra mâm và cuốn tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.

Lưu Ý: Cuốn tới đâu thì nhúng bánh tới đó để tránh bánh tráng bị khô. Bạn dùng lòng trắng trứng gà để dính mép của cuốn chả.

Bước 3: Chiên Chả

Chiên chả ram cũng là cả một quá trình nghệ thuật để chả vừa chín tới vừa giòn mà không bị cháy (có một bí quyết nhỏ để chả ram có thể giòn lâu là cho vào dầu vài giọt chanh khi chiên). Cho chảo lên bếp lửa, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, cho nhiều dầu đủ ngập được cuốn chả ram. Khi dầu nóng dùng đũa gắp chả ram thả nhẹ nhàng vào trong dầu, trở đều các mặt đến khi thấy chả vàng là gắp ra đĩa có lót 1 lớp giấy hút dầu.

Chú Ý: Cho chả vào xong thì hạ nhỏ lửa để chả ram có thể chín đều cả trong và ngoài. Trở cuốn chả ram đều tay cho đến khi nhìn thấy màu vàng cam đều khắp các cuốn chả ram là được.

Cách Bảo Quản Chả Ram Tôm Đất

Đối Với Chả Chưa Chiên

Với chả ram vừa cuốn xong chưa chiên bạn có có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Bạn có thể giữ chả ram trong ngăn đông tủ lạnh khi nào ăn lấy ra chiên ăn, chả vẫn ngon như ban đầu.

Bạn có thể chiên chả trực tiếp sau khi lấy từ ngăn đông ra mà không cần rã đông. Điều này sẽ giúp cuốn chả ram vàng giòn và thơm ngon hơn.

Đối Với Chả Đã Chiên

Chả ram chiên xong nhưng sử dụng không hết có thể sử dụng giấy bạc bọc kín làm như vậy giúp chả ram giòn lâu hơn.

Thưởng Thức Chả Ram Tôm Đất Bình Định

Chả ram Bình Định thường được ăn kèm bánh tráng nhúng cuốn với rau sống, dưa leo và chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay. Nước chấm ngon sẽ làm tăng vị ngon khi ăn chả ram.

Hoặc có thể ăn kèm bún để tạo thành món bún chả ram Bình Định thơm ngon nổi tiếng. Đây là cách ăn chả ram tôm đất Bình Định được nhiều người yêu thích.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Món Chả Ram Bình Định

• Bạn có thể chiên chả ram ngay sau khi lấy từ ngăn đông ra mà không cần rã đông.
• Khi chiên chả ram tôm đất phải đảo đều để cuốn chả ram chín đều, vàng đều và đảm bảo hương vị chuẩn nhất.
• Chả vừa chiên xong nên sử dụng rổ lưới hoặc giấy thấm dầu khi vớt chả ra để tránh tình trạng tích quá nhiều dầu, tạo cảm giác ngán khi ăn.

Mua Chả Ram Tôm Đất Bình Định Ở Đâu Tại TPHCM?

Nếu bạn có nhu cầu mua chả ram tôm đất Bình Định tại TPHCM bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại website Đặc Sản Bình Định Online. Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ cung cấp đặc sản Bình Định chính gốc uy tín chất lượng.

Thông Tin Liên Hệ Đặt Mua Chả Ram Tôm Đất Bình Định:

• Hotline: 097 40 47 465 (Zalo)
• Địa Chỉ Mua Hàng Trực Tiếp: Số 7, Quốc Lộ 1A, Phường Đông Hòa, Thành Phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương (Gần Cổng Chính Trường ĐH Nông Lâm TPHCM).

Vì Sao Chả Ram Tôm Đất Bình Định Được Nhiều Người Yêu Thích?

Những nguyên liệu làm ra món ăn đặc sản này chính là một trong những nguyên do khiến nhiều người nhớ mãi hương vị của nó ngay từ lần đầu thưởng thức:

• Tôm đất nguyên liệu chính để làm chả ram Bình Định được lựa chọn kỹ càng từ những con tôm tươi ngon nhất khi vừa kéo lưới lên.
• Thịt tôm đất săn chắc, ngọt tự nhiên.
• Hành hương dùng cho chả ram là loại có mùi thơm nồng, giàu chất dinh dưỡng, ít hăng.
• Bánh tráng cuốn chả ram là bánh tráng phơi sương Bình Định mỏng mịn, có độ giòn dai, không bị nhão nhũn khi thấm nước.
• Đặc biệt sản phẩm không hề sử dụng chất phụ gia, bảo quản.