Khô Mực Câu Bình Định Loại 1 Bịch 500Gr Đã Hút Chân Không

Mực khô là món ăn vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được nhiều người yêu thích. Mực khô được chế biến từ những con mực tươi ngon nhất sau khi được đánh bắt về người ta sẽ được làm sạch và sấy khô hoặc phơi nắng để làm thành khô.

Hiện nay, trên thị trường đang bán nhiều loại khô mực với kích thước, chủng loại mực và nhiều mức giá khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn thông tin về giá loại mực khô câu Bình Định – loại mực khô ngon nhất trên thị trường đang bán bạn nên mua ăn thử. Mời bạn tham khảo!!!

Giới Thiệu Về Khô Mực Quy Nhơn Bình Định

Mực khô câu Bình Định là món ăn đặc sản nương vị thơm ngon nổi tiếng của người dân xứ Nẫu. Mực khô xứ Nẫu có màu hồng đặc trưng và thịt rất dai, béo và có vị ngọt tự nhiên. Khô chất lượng phải còn nguyên con, còn râu, râu vẫn dính liền với thân mực, sáng màu.

Khác với khô mực ở một số tỉnh thành khác của nước ta như Cô Tô, Nghệ An, Khánh Hòa, Vũng Tàu, Cà Mau, … mực khô Quy Nhơn Bình Định có kích thước nhỏ hơn nhưng đặc biệt có hương vị và vị ngọt tự nhiên không nơi nào sách bằng. Khô có thịt dai mền, thơm mùi nắng, được sơ chế một cách cẩn thận nên bạn sẽ không hề ngửi thấy mùi tanh nào.

Mực Bình Định đánh bắt được thường là mực ống hoặc mực lá có thân dày thịt sẽ được đem đi để làm khô. Bình Định là vùng đất đầy nắng và gió nên khô mực thường được phơi dưới nắng tự nhiên. Với kinh nghiệm nhiều năm làm khô, ngư dân sẽ căn cứ vào độ nắng gắt và độ dày của mực để biết là mẻ khô cần phơi bao nhiêu ngày là thu hoạch. Sau khi mực đã phơi khô sẽ được đóng gói cẩn thận và đưa đến các cửa hàng bán đặc sản.

Mặc dù kích thước nhỏ nhưng chính hương vị thơm ngon không nơi nào sánh bằng đã tạo nên thương hiệu cho khô mực Quy Nhơn Bình Định trong lòng du khách. Để rồi du khách khi ghé đến thăm Bình Định đều chọn mua khô mực đặc sản Bình Định về để thưởng thức và làm quà cho bạn bè và người thân.

Mực khô Bình Định được chia làm ba loại dựa theo cách chế biến là mực một nắng, mực khô truyền thống và mực khô tẩm ướp gia vị. Cả ba loại này đều là đặc sản nổi tiếng của người dân xứ Nẫu. Đặc điểm chung của cả ba loại mực này đó là đều được làm từ những con mực ống tươi ngon nhất.

Xem Thêm Sản Phẩm Được Làm Từ Mực Khô Ăn Liền:

• Mực Cán Con Tẩm Vị – Mực Ép Đặc Sản Bình Định

• Khô Mực Xé Sợi Rim Me Đặc Sản Bình Định

• Mực Rim Tỏi Ớt – Mực Ngào Bình Định

Cách Làm Mực Khô Bình Định

Đầu tiên, mực ống tươi đánh bắt về được làm sạch ruột, bỏ nang, bỏ mắt và răng mực. Làm sạch chất nhớt có trên thân mực. Sau đó, đem mực rửa lại với nước muối đậm cho mực ngấm đều nước muối.

Có hai cách phơi mực:

• Phơi bằng dây thì xiên mực qua dây kẽm rồi phơi.
• Phơi bằng phên, bằng lưới. Cần chọn chỗ nhiều nắng để đảm bảo mực khô và thơm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên không bị ôi, bốc mùi khai. Khi phơi mực thường xuyên đảo mực để đảm bảo mực khô khô đều 2 mặt.

Cách Phân Biệt Mực Khô Câu Và Mực Khô Cào

• Mực thuộc nhóm động vật thân mềm sống ở biển, chúng có thể ở gần bờ hoặc xa bờ. Đối với những con hay rong ruổi kiếm ăn xa bờ không thích sống một chỗ, thì cách đánh bắt mà những ngư dân hay dùng là câu, nên gọi đó là mực câu.
• Còn loại mực sống ở chỗ nước sâu thì ngư dân hay dùng lưới giã cào để đánh bắt. Mỗi lần thả lưới cào xuống biển khoảng 5 đến 6 giờ mới kéo lên và cào chung với các loại hải sản khác, nên da dễ bị trầy xướt và thân mỏng gọi là mực cào. Mực cào khi lên đến mặt nước thì thường đã chết, nên độ tươi ngon không bằng mực câu.

Giá Trị Dinh Dưỡng Có Trong Khô Mực

Mực khô là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến nên được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Món ăn đặc sản này thích hợp mua về để làm mồi nhậu cũng như làm quà cho bạn bè và người thân.

Trong mực khô có hàm lượng chất đạm rất cao, cao hơn rất nhiêu so với các thực phẩm con người thường sử dụng như trứng gà, thịt bò, thịt lợn. Ngoài ra, trong mực khô còn có một lượng lớn calo, chất béo, đường bột, nước cùng một số vi lượng quý như sắt, selen, mangan, kẽm, …

Giá Khô Mực Câu Bình Định Loại 1 Tại TPHCM Theo Kích Thước

Mực câu thường có kích lớn lớn. Mực câu có mình dày, thịt chắc, vị ngọt thanh, không sử dụng hóa chất trong quá trình chế biến, an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Dưới đây là bảng giá khô mực câu Bình Định tại TPHCM:

• Mực khô Bình Định loại 1: 1kg khoảng từ 10 đến 12 con. Giá bán 1.180.000/kg.
• Mực khô Bình Định loại 2: 1 kí khoảng từ 15 đến 22 con. Giá bán 1.100.000/kg (loại này là vừa ăn nhất).
• Khô mực Bình Định loại 3: 1 cân khoảng từ 25 đến 32 con. Giá bán 1.050.000đ/kg.
• Khô mực Bình Định loại 4: 1 ký khoảng từ 30 đến 40 con. Giá bán 900.000đ/kg.

Giá khô mực câu Bình Định thay đổi theo size, mực càng to càng ngon thì giá càng cao.

Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ bán lẻ và sỉ mực khô Bình Định ngon chất lượng. Đến với Đặc Sản Bình Định Online, quý khách có thể mua mực khô Qui Nhơn với số lượng lớn, cũng có thể mua lẻ chỉ vài lạng. Khi quí khách mua hàng tại Đặc Sản Bình Định Online dù mua sỉ hay lẻ, quí khách cũng đều ưu đãi mua hàng với giá tốt.

Chia Sẻ Cách Chọn Mua Khô Mực Đảm Bảo Chất Lượng

Chọn Khô Mực Dựa Vào Màu Sắc

• Mực khô đạt chất lượng có lưng màu hồng nhạt, trên lưng có những chấm đen mờ mờ, bụng có màu trắng.
• Khô kém chất lượng thường xuất hiện các đốm đỏ ở thân, có dấu hiệu của nấm mốc, thân mực trắng bệch do được phơi từ mực đã bị ươn. Loại mực này gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

Chọn Khô Mực Dựa Vào Vào Phấn Ở Thân Mực

Khô chất lượng thì trên thân mực có lớp phấn trắng mỏng trải đều.

Khô được làm từ những con mực tươi ngon.

Chọn Khô Mực Dựa Vào Kích Thước

Khô càng to càng ngon.

Chọn Khô Mực Dựa Vào Mùi

Mùi mực khô ngon hơi tanh, thoang thoảng mùi thơm dễ chịu. Nếu khô có mùi quá tanh hoặc mùi hắc thì có thể khô được làm từ những con mực không còn tươi ngon hoặc đã để quá lâu.

Đánh Giá Độ Khô Của Mực

Khi sờ vào khô, nếu cảm nhận được mực có độ khô và mịn thì đó đúng là mực khô chất lượng tốt. Còn nếu khi sờ vào thấy ướt và dính tay thì có thể khô đã bị hỏng, có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng.

Cảm Nhận Độ Dày – Độ Kết Dính Của Mực Khô

Khi dùng tay sờ vào con khô, nếu bạn thấy thân và mình mực dày thì đây là mực câu. Thường thì mực câu có kích thước lớn, dày thịt và có độ nặng.

Những con khô có độ kết dính giữa đầu và thân thì đây là khô được phơi từ những con mực còn tươi. Bạn không nên mua loại khô mà phần đầu và phần thân bị rơi ra, không có độ kết dính.

Mực Khô Câu Bình Định Làm Món Gì Ăn Ngon?

Mực khô Bình Định có thịt rất dai, béo và có vị ngọt tự nhiên không khó để chế biến các món ăn ngon. Sau đây là vô số món ăn ngon chế biến từ khô mực bạn có thể tự làm tại nhà:

Khô Mực Nướng

Cho khô lên vỉ nướng rồi nướng trên lửa than cho tới khi mực chín sau đó xé mực ra thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Có thể dùng lò vi sóng, lò nướng, cồn hoặc bếp ga để nướng mực.

Đặc biệt có thể dùng rượu Bầu đá để nướng khô mực Bình Định. Khô mực khi được nướng bằng rượu Bầu đá sẽ có hương vị thơm ngon vô cùng tuyệt vời.

Video Dùng Rượu Bầu Đá Nướng Khô Mực Cực Kỳ Thơm Ngon

Món ăn này có thể chấm với tương ớt hoặc nước chấm pha theo công thức tỏi, ớt, đường, bột ngọt giã nhuyễn vắt thêm chút nước cốt chanh.

Khô Mực Xé Sợi Tẩm Gia Vị

Khô được nướng chín, lấy chày đập dập rồi xé thành từng miến vừa ăn. Sau đó Nếu bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho xíu dầu, cho tỏi bằm nhuyễn, chút tương ớt và chút nước mắm nhỉ đảo đều rồi cho khô đã xé sợi vào đảo nhanh tay, lửa nhỏ khi khô săn lại thì tắt bếp.

Khô Mực Hấp Nước Dừa

Khô đem ngâm nước cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Nước cốt dừa đun sôi và cho mực đã xé sợi vào đảo đều tay nhỏ lửa cho đến khi khô. Món này ăn có vị béo của nước cốt dừa, vị mặn và vị ngọt tự nhiên của khô.

Khô Mực Rim Me

Đầu tiên, lược me khô để lấy nước cốt. Mực nướng sơ, để nguội và xé sợi. Bắt chảo lên bếp khi chảo nóng cho dầu vào phi thơm gừng, tỏi, ớt. Tiếp theo cho khô đã xé vào xào rồi cho nước me vào. Sau cùng cho thêm gia vị mắm, đường, ớt bột cho vừa ăn, đảo cho đến khi keo lại là được.

Khô Mực Rim Sa Tế

Muốn có món khô mực rim sa tế thì khô cũng nướng chín và xé sợi vừa ăn. Bắt chảo lên bếp khi chảo nóng cho dầu vào phi thơm tỏi và ớt băm nhuyễn và sa tế vào khi để hỗn hợp này sôi lên thì cho mực đã xé vào. Vặn lửa nhỏ đun cho đến khi mực ngấm gia vị và kết lại là được.

Khô Mực Rang Muối

Mực khô nướng chín, xé sợi. Bắt chảo lên bếp cho 1 chút nước, tỏi, ớt, đường, bột ngọt, muối tôm khi hỗn hợp sôi thì cho mực đã xé sợi vào đảo đều với lửa nhỏ đến khi khô săn lại là được

Khô Mực Rim Nước Mắm

Khô nướng chín, xé sợi nhỏ. Bắt chảo lên bếp đun nước mắm nhỉ với dầu, đường, bột ngọt, ớt sau đó cho mực vào rim.

Khô Mực Sấy

Mực khô sau khi nướng chín, bỏ phần đầu, lấy thân, cán mỏng. Cho bột ngọt, đường, ớt bột vào bát nước khuấy đều. Ngâm mực trong hỗn hợp này khoảng 120 phút cho ngấm. Cuối cùng đem sấy, có thể sấy bằng lò điện, lò than cho khô là đạt.

Khô Mực Chiên Nước Mắm

Mực khô ngâm nước cho mềm và xé sợi. Mực chiên với nhỏ lửa cho giòn và chín đều. Sau đó cho hỗn hợp đường, dầu ăn, nước mắm vào chảo đảo đều khi hỗn hợp sôi và ngấm đều và keo lại là được.

Khô Mực Xé Cay

Khô được nướng chín, lấy chày đập cho mềm rồi xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bắt chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng, cho dầu ăn vào, kế đến cho ớt bột đun sôi, đến khi nào thấy ớt đã tan trong dầu thì hạ lửa nhỏ. Tiếp theo cho tương ớt, nước tương, tỏi băm nhuyễn và dầu mè vào đun tiếp khi thấy quánh lại thì cho mực khô đã xé vào, vẫn để lửa nhỏ, đảo đều tay. Đun cho hỗn hợp keo lại thì tắt bếp. Hoàn thành món ăn.

Khô Mực Cháy Tỏi

Khô được nướng chín, đập dập và xé nhỏ. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng. Sau đó cho hỗn hợp sau: ớt, hành, tỏi băm nhuyễn, đường xay. Sau đó đảo hỗn hợp trên sệt lại thì nhỏ lửa. Tiếp theo cho mực khô đã xé sời vào đảo đều tay đến khi se lại thì cho ớt bột, tỏi băm vào đảo đều là hoàn thành.

Ngoài ra. khô mực có thể dùng để làm nhiều món gỏi. chiên giòn, nấu cháo cũng rất ngon.

Một Số Cách Bảo Quản Khô Mực Tốt Nhất

Vì đã được phơi khô hoàn toàn nên việc bảo quản khô mực khá đơn giản. Cách bảo quản tốt nhất vẫn là rút chân không và cho và ngăn đô tủ lạnh.

Khi mua khô về mà không sử dụng hết thì bảo quản theo cách sau sẽ giúp khô giữ được độ ngon trong thời gian dài:

• Sử dụng giấy báo để bọc kín con khô rồi cho vào túi nilon và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách bảo quản này sẽ giúp bảo quản khô trong ngon vòng 6 tháng.
• Trong trường hợp nếu không có tủ lạnh thì cũng sử dụng giấy bao bọc kín con khô và cho vào túi nilon để bảo quản, sau vài ngày đem khô ra nắng phơi để tránh khô bị ẩm.

Lưu Ý: Không để chung khô mực với các loại đồ tươi, các loại hải sản khô khác. Điều này sẽ làm mất đi hương vị của khô mực và khô nhanh hỏng mực.

Mua Mực Khô Câu Bình Định Ở Đâu Uy Tín – Đảm Bảo Chất Lượng?

Khô mực là món ăn hấp dẫn từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi, từ phụ nữ đến cánh mày râu. Ở hai thành phố lớn nhất cả nước Hà Nội và TPHCM, khô mực được bán khá phổ biến. Khách hàng hay mua khô mực để sử dụng trong gia đình và làm quà tặng. Nhưng để mua được mực khô câu Bình Định chính gốc không hề đơn giản.

Nếu bạn không rành về cách chọn khô mực hoặc mua khô online không nhìn được trực tiếp sản phẩm thì cách tốt nhất để mua được sản phẩm chất lượng là tìm đến địa chỉ uy tín được nhiều người lựa chọn để mua hàng sẽ an tâm hơn.

Nếu bạn đang phân vân không biết mua khô mực ở đâu uy tín – đảm bảo chất lượng thì thì hãy liên hệ ngay với Đặc Sản Bình Định Online. Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Bình Định chính gốc uy tín chất lượng được nhiều khách hàng lựa chọn.

Thông Tin Liên Hệ Mua Hàng Và Tìm Hiểu Sản Phẩm:

Khô Mực Câu Nhãn Hiệu Đặc Sản Bình Định Online.

• Website: dacsanbinhdinhonline.com
• Địa Chỉ: Số 12/10, đường số 9, phường Tăng Nhơn Phú B, thành phố Thủ Đức, TPHCM.
• Cửa Hàng Mini Mark: Số 75/10A Đường 18, Phường Linh Trung, Thành Phố Thủ Đức, TPHCM.
• Hotline: 097 40 47 465

Trên đây là những chia sẻ của Đặc Sản Bình Định Online về giá mực khô hiện nay bao nhiêu tiền 1kg, cách chọn khô ngon và cách bảo quản khô mực trong thời gian dài dữ nguyên độ ngon. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích. Nếu thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân bạn nhé!!!

Đặt Hàng Ngay