Rượu ngâm chuối hột rừng là một loại rượu ngâm uống rất tốt cho sức khỏe như: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, điều trị biếng ăn; giảm tình trạng đau lưng và hỗ trợ cải thiện giấc ngủ; bổ thận lợi tiểu và được cho là có khả năng hỗ trợ điều trị sỏi thận; giúp điều trị các bệnh như cảm sốt, hắc lào, tiêu chảy, tiểu đường, … Đặc biệt, hỗ trợ cải thiện chứng bất lực của các quý ông.

Bài viết sau đây, Đặc Sản Bình Định Online xin gửi đến bạn cách ngâm rượu chuối hột rừng đúng chuẩn nhất và 1kg chuối hột rừng ngâm với bao nhiều lít rượu là chuẩn nhất? Hãy cùng tham khảo và thực hành bạn nhé!!!

Quả Chuối Hột Rừng Sống

Hướng Dẫn Cách Tự Ngâm Rượu Chuối Hột Rừng Tại Nhà

Có nhiều cách ngâm rượu bằng quả chuối hột rừng. Tùy vào sở thích từng người có thể ngâm rượu bằng chuối tươi hay chuối khô, ngâm nguyên quả hay thái lát.

Sau đây là chi tiết từng cách ngâm rượu chuối hột rừng.

Ngâm Rượu Chuối Hột Bằng Chuối Sống (Chuối Xanh)

Ngâm Rượu Bằng Chuối Hột Rừng Sống

Chọn Chuối

  • Nếu có điều kiện lên tận nơi để mua chuối hột rừng thì nên mua cả buồng chuối, lựa buồng ngon nhất, trái đồng đều nhất để ngâm rượu. Ta nên cắt thử 1, 2 trái chuối để xem hạt chuối bên trong và lựa chọn buồng chuối có hạt bé như hạt tiêu, chuối rừng hạt nhỏ ngâm rượu là ngon nhất.
  • Mua chuối hột rừng tươi ở TPHCM thì hãy lựa chọn những quả chuối to, căng mọng để ngâm rượu sẽ ngon hơn.

Chọn chuối mới, vỏ màu xanh xen kẽ tía, không bị dập nát hay trầy xước sẽ cho ta một bình rượu ngâm chuối hột rừng thơm ngon từ hình thức bên ngoài cho tới mùi vị bên trong.

Sơ Chế Chuối Hột Xanh Để Ngâm Rượu.

  • Chuối hột rừng xanh đem rửa sạch và thái lát mỗi lát dày khoảng 2cm là được (không thái mỏng quá cũng không dày quá). Thái luôn cả vỏ chuối, vì vỏ chuối hột xanh chứa nhiều dược tính cực kì tốt cho sức khỏe khi ngâm rượu.
  • Thái lát xong đem chuối ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa và vị chát của chuối xanh.

Làm như vậy giúp bình rượu khi uống đỡ có vị chát và dễ uống hơn.

  • Đem chuối đã ngâm phơi cho ráo nước rồi đem sao vàng. Sao vàng giúp bình rượu ngâm ngon hơn.

Tỉ lệ ngâm rượu chuối hột tươi hợp lý nhất là 1:4 (nghĩa là 1kg chuối hột rừng tươi ngâm với 4 lít rượu trắng).

Ngâm Rượu Bằng Chuối Hột Rừng Bằng Chuối Xanh Thái Lát – Phơi Khô

Chuối Hột Rừng Tươi Thái Lát

Chuối hột rừng xanh, cắt lát phơi khô được sử dụng rất phổ biến trên thị trường hiện nay. Chuối hột rừng sau khi được thu hoạch về được cắt lát và phơi khô dưới nắng tự nhiên.

Vì không được ngâm trong nước muối loãng cho bớt vị chat của chuối xanh nên rượu ngâm chuối hột xanh cắt lát phơi khô sẽ có vị hơi chát.

Khi ngâm rượu chuối hột có thể cho thêm mật ong vào ngâm cùng để bình rượu ngon và dễ uống hơn.

Tỷ lệ chuối hột thái lát khô với mật ong 1:100 (nghĩa là 1kg chuối khô cắt lát ngâm với 100ml mật ong rừng).

Tỷ lệ chuối hột thái lát khô với rượu trắng thường là 1:8 (nghĩa là  1kg chuối khô ngâm với 8 lít rượu nguyên chất).

Ngâm Rượu Bằng Chuối Hột Rừng Chín Còn Tươi

Chọn quả chuối hột rừng vừa chín tới, ngửi thấy mùi thơm. Người ngâm rượu chuối hột chín thường mua chuối hột xanh về để chở chuối chín tự nhiên, sau đó mới đem ngâm rượu.

Chuối rừng chín còn ít nhựa và không còn vị chát, ta chỉ cần bỏ vỏ chuối, thái lát hoặc để nguyên cả quả để ngâm rượu.

Có thể đem phơi chuối cho khô, sau đó sao vàng rồi ngâm rượu sẽ ngon hơn.

Đối với chuối chín tươi thì tỷ lệ ngâm thường là 1:4 (nghĩa là 1kg chuối tươi ngâm với 4 lít rượu gạo nguyên chất).

Ngâm Rượu Bằng Quả Chuối Hột Rừng Chín Phơi Khô

Ngâm Rượu Bằng Chuối Hột Rừng

Chuối hột rừng chín phơi khô là loại thường được sử dụng để ngâm rượu nhất bởi rượu ngâm ra dễ uống, vị thơm đặc trưng của chuối hột rừng hơn nữa rất dễ ngâm.

Để có bình rượu đẹp, nên mua chuối hột rừng khô loại nguyên trái.

  • Chuối mua về rửa sạch bằng rượu xong để ráo.
  • Bắt lên chảo sao vàng cho thơm.
  • Để nguội xếp chuối vào bình rượu.
  • Đổ rượu nếp ngon khoảng 50 độ vào (tỉ lệ chuối hột khô và rượu là 1kg chuối: 8lít rượu)

Ngâm Rượu Bằng Hạt Chuối Hột Rừng

Ngâm Rượu Bằng Hạt Chuối Hột Rừng

Hạt chuối hột là thành phần chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhất của quả chuối. Vì thế rượu ngâm hạt chuối hột là tốt nhất.

Cách ngâm như sau:

  • Chọn hạt chuối hột nhỏ ngâm sẽ ngon hơn, tốt hơn.
  • Rửa sạch hạt khô bằng rượu và để ráo.
  • Sau đó sao vàng để rượu ngâm thơm hơn, uống cũng tốt hơn.

Tỷ lệ ngâm là 1kg hạt chuối với 10 lít rượu ngon.

Bình rượu ngâm xong để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 3 tháng là có thể sử dụng rượu được, bình rượu ngâm càng lâu càng ngon.

Có thể cho thêm 1 – 2 trái la hán quả để bình rượu có màu đẹp và vị ngọt nhẹ.

Nếu đem bình rượu ngâm đi hạ thổ sẽ đậm vị hơn và cho tác dụng tốt hơn.

Chú Ý:

  • Ngâm rượu nên dùng bình thủy tinh hoặc chum sành không dùng bình nhựa vì sử dụng bình nhựa biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Nên chọn rượu nếp từ 50 đến 52 độ để ngâm là ngon nhất (bạn có thể sử dụng rượu Bầu đá Bình Định để ngâm).
  • Người bị bệnh đau dạ dày, trĩ, táo bón, phụ nữ có thai, sau khi sinh không nên dùng loại rượu ngâm này.

>>>>> Xem Thêm: Rượu Bầu Đá Loại Rượu Thơm Ngon Đậm Đà Rất Thích Hợp Để Ngâm Rượu Chuối Hột

Bình rượu ngâm chuối hột rừng có màu nâu đậm, mùi nồng thơm. Rượu ngâm chuối hột có nhiều dược tính có lợi cho sức khỏe. Nên sử dụng rượu ngâm chuối hột điều độ và đúng liều lượng  mỗi ngày 1 – 2 một ly nhỏ. Tuyệt đối không nên quá lạm dụng.

Trên đây là một số cách ngâm rượu chuối hột đơn giản tại nhà, tỉ lệ chuối hột ngâm rượu bạn có thể áp dụng để có một bình rượu ngâm chuối hột thơm ngon, chất lượng.

Có Thể Bạn Quan Tâm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.