Bún Song Thằn Hộp 450g – Đặc Sản Bình Định Làm Quà

Bún song thằn (bún song thần) là loại bún khô đặc sản nổi tiếng của Bình Định mà khi nhắc đến chắc chắn ai cũng muốn được thưởng thức một lần. Bún song thằn Bình Định nổi tiếng được nhiều người yêu thích vì nó có hương vị thơm ngon đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao do được làm bằng đậu xanh.

Nguồn Gốc Của Bún Song Thằn

Nói đến bún song thằn người ta nghĩ ngay đến An Thái vì nghề làm bún song thằn có nguồn gốc lâu đời nhất tại thôn An Thái, xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn, Bình Định. Nên người ta hay gọi là bún song thằn Bình Định là bún An Thái.

Nếu bạn đặt chân đến làng nghề bún song thằn An Thái chắc chắn bạn đã nghe qua câu chuyện lịch sử của bún song thằn. Nghề làm bún song thằn được ông tổ nghề Hồ Văn Mơi truyền nghề cho bà Hồ Thị Vịnh. Bà Hương khi đó 13 tuổi theo bà Hồ Thị Vịnh phụ làm bún. Mãi cho đến 30 tuổi thì bà Hương được truyền nghề bún và phát triển cho đến ngày nay.

Bà Lý Thị Hương là người duy nhất còn nắm giữ bí quyết làm nên loại bún đặc sản nổi tiếng Bình Định này, năm nay bà đã trên 70 tuổi. Theo bà Hương chia sẻ lại thì chỉ có mỗi thôn An Thái, thuộc xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định là còn sản xuất loại bún đặc sản này.

Vì Sao Lại Có Tên Là Bún Song Thằn?

Bún song thằn có tên gọi như vậy là vì bún có hình dạng một cặp dây (song là 2 mà thằn là dây). Ban đầu, bún có tên gọi “song thằng” nhưng về sau bị đọc lệch thành “song thằn”.

Các loại bún khác được làm chủ yếu từ bột gạo, riêng bún song thằn được làm từ bột đậu xanh nên có giá trị dinh dưỡng cao nhất và mang hương vị đặc biệt thơm ngon.

Cách Làm Bún Song Thằn Bình Định Của Người Làng Nghề

Nguyên liệu chuẩn bị làm bún song thằn gồm có đậu xanh và nước sạch.

Các Bước Làm Bún Song Thằn Bình Định

Bước 1: Đầu tiên đậu xanh được đem phơi nắng cho thật khô rồi sau đó ngâm nước lạnh 1 ngày cho hạt đậu xanh nở đều rồi đem đi xay. Trong quá trình xay đậu xanh bạn phải sử dụng nhiều nước và phải qua nhiều lần để bột lắng mới thu được phần bột như ý để làm bún.

Bước 2: Bột xay xong, phải lọc qua nhiều lần để có được tinh bột đậu xanh. Sau đó, tinh bột đậu được đem đi phơi nắng cho khô để chuẩn bị làm bún.

Thông thường, để làm được 1kg bún song thằn cân phải mất 1,2kg tinh bột đậu xanh. Bún song thần có hai loại: bún tạ và bún duỗi. Bún tạ có hình vuông, mỗi cạnh chừng 30cm và sợi bún kéo đôi. Bún duỗi là kéo sợi bún đơn dài hàng chục mét và sau đó cuộn lại theo hình số 8.

Bước 3: Khi tinh bột đậu xanh được phơi khô, bạn nhào bột với nước lạnh (theo kinh nghiệm của người làm bún song thằn lâu năm thì phải lấy nước từ sông Côn mới cho ra những sợi bún mềm dai thơm ngon).

Chú Ý: Cái khó khi làm bún song thằn là khi nhào bột phải dẻo, bột không được nhão mà cũng không khô. Nếu bột khô bún sẽ bị gãy còn nếu bột nhão thì bột dính vào nhau rất khó tạo hình sợi bún.

Bước 4: Nhào bột xong, bạn cho bột vào khuôn bằng đồng có nhiều lỗ li ti để ép, bột được ép thẳng vào nồi nước sôi để làm chín. Khi bún chín thì vớt bún cho vào thau nước lạnh để bún nguội và dai.

Bước 5: Cuối cùng là công đoạn đi phơi. Bún làm xong được sắp lên những tấm vỉ tre và đem phơi khô dưới nắng.

Bởi vì được làm công phu như vậy nên bún có độ dẻo và không dính tay rất hấp dẫn. Mùi thơm từ bún tỏa hương đậu xanh rất hấp dẫn.

Cách Thưởng Thức Bún Song Thằn

Bún song thằn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn. Bún khi mua về muốn thưởng thức thì phải ngâm bún khô vào nước lạnh từ 5 đến 7 phút để bún mềm ra, sau đó có thể chế biến thành các món ăn đơn giản như bún song thằn xào lòng gà, bún song thằn xào thịt bò, … ăn rất ngon.

Bún Song Thằn Giá Bao Nhiêu?

Bún song thằn Bình Định được làm từ nguyên liệu là đậu xanh nên giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe khi sử dụng. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua song thằn Bình Định thì bạn sẽ thắc mắc không biết bún song thằn được bán như thế nào, giá bán bún song thằn bao nhiêu tiền?

Tại cửa hàng Đặc Sản Bình Định Online địa chỉ cung cấp đặc sản Bình Định chính gốc tại TPHCM thì bún song thằn Bình Đinh chính gốc có giá 140.000 đồng/450g. Sản phẩm bún bún song thằn của chúng tôi cung cấp được lấy trực tiếp tại thôn An Thái, thuộc xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định. Chắc chắn sản phẩm sẽ làm bạn hài lòng về chất lượng khi sử dụng.

Mua Bún Song Thằn Ở Đâu?

Nếu bạn muốn mua bún song thằn Bính Định chính gốc làm quà thì hãy liên hệ ngày với Đặc Sản Bình Định Online. Đặc Sản Bình Định Online chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Bình Định chính gốc để mọi người yêu thích đặc sản Bình Định có thể mua và thưởng thức dễ dàng.

Thông Tin Liên Hệ Đặt Mua Bún Song Thằn Tại TPHCM:

• Hotline: 097 40 47 465
• Zalo: 097 40 47 465
• Địa Chỉ: Số 12/10, Đường số 9, Phường Tăng Nhơn Phú B, Thành Phố Thủ Đức, TPHCM.
• Địa Chỉ Cửa Hàng Tại TPHCM: Số 75/10A, đường 18, phường Linh Trung, thành phố Thủ Đức, TPHCM.

Chú Ý: Bún song thằn Bình Định là bún đậu xanh nhưng bún đậu xanh chưa chắc là bún song thằn. Vậy nên muốn mua bún song thằn Bình Định chính gốc cần tìm đến các địa chỉ uy tín để mua.

Đặc Sản Bình Định Online địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản Bình Định chính gốc tại TPHCM.

Cao Ngựa – Vị Thuốc Quý Với Nhiều Tác Dụng Tốt Cho Sức Khỏe

Số Lượt Xem: 37 Cao ngựa là vị thuốc quý của người Việt được ông [...]

09
Th12

Quả Táo Mèo Ăn Sống Có Được Không? Cần Lưu Ý Những Gì Khi Ăn?

Số Lượt Xem: 353 Quả táo mèo (tên gọi khác là quả Sơn Tra) là [...]

15
Th8

Tại Sao Bình Định, Phú Yên Lại Được Gọi Là Xứ Nẫu?

Số Lượt Xem: 880 Dọc miền đất nước Việt Nam có nhiều vùng đất, có [...]

15
Th5

Cách Ngâm Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Và Khô Chuẩn Nhất Không Phải Ai Cũng Biết

Số Lượt Xem: 1.116 Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý, là [...]

25
Th1

Top 10 Loại Rượu Ngon Hảo Hạng Nổi Tiếng Nhất Thế Giới

Số Lượt Xem: 910 Để đánh giá một loại rượu là ngon hay không ngon [...]

24
Th1

Tất Tần Tật Những Điều Cần Biết Về Rượu Sâm Dây Ngọc Linh

Số Lượt Xem: 836 Bên cạnh sâm Ngọc Linh, thì sâm dây Ngọc Linh cũng [...]

21
Th1

Lượng Calo Có Trong Một Số Loại Bánh Bao

Số Lượt Xem: 820 Chắc hẳn chúng ta ai cũng biết và đã từng ăn [...]

19
Th1

1Kg Nhân Sâm Tươi Hàn Quốc Ngâm Với Bao Nhiêu Lít Rượu Là Chuẩn Nhất?

Số Lượt Xem: 746 Như chúng ta đã biết thì, nhân sâm là một loại [...]

14
Th1